torta mousse de doce de leite

INGREDIENTES

massa

- ½ embalagem (200g) de Biscoito Maisena

- 50g de amendoim, torrado

- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

mousse de doce de leite 

- 4 claras

- 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

- 2 latas de creme de leite

- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

calda de chocolate

- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 8 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina Puro Sabor

- 2 xícaras (chá) de leite

para decorar

- 1 embalagem de biscoito tortinha de chocolate

MODO DE PREPARO

massa

 Leve ao processador o Biscoito Maizena e o amendoim e bata até obter uma farofa. Coloque a farofa numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para fazer uma massinha homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro) com a massa e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a corar e reserve. 

calda de chocolate

 Numa panela, junte o chocolate em pó, o açúcar, a margarina, o leite e misture bem. Leve ao fogo até engrossar e deixe esfriando.

 mousse de doce de leite

Bata as claras em ponto de neve e deixe de lado um pouquinho. Leve à batedeira o doce de leite, as latas de creme de leite e bata até envolver bem. Dissolva os envelopes de gelatina sem sabor em seis colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.  Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e bata mais um pouco. Com a batedeira desligada, junte as claras em neve e mexa delicadamente. 

Despeje a mousse de doce de leite sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Agora é só levar à geladeira e esperar três horinhas. No momento de servir, desinforme a torta sobre um prato raso, espalhe por cima a calda de chocolate, decore a lateral com os Biscoitos Tortinhas Chocolate e sirva a seguir.