donuts de chocolate

INGREDIENTES

- 6 gramas de fermento fresco - aproximadamente metade de um tablete

- 2 colheres de sopa de leite integral

- 1 colher de sopa de mel

- 1/4 de xícara de manteiga derretida

- 190 ml de leite integral

- 1 ovo

- 2 gemas

- 3 colheres de sopa de açucar cristal

- 1 colher de chá de sal

- 1/3 de xícara de cacau em pó

- 3 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Misture o fermento com as colheres de leite e o mel. Dissolva bem e deixe descansar por 5 minutos. Junte a manteiga, o leite, o ovo, as gemas o açúcar e o sal e misture bem. Acrescente o cacau em pó e 1 xícara de farinha de trigo e misture. Depois acrescente o restante da farinha e sove por 10 minutos ou bata na batedeira com o gancho por 10 minutos também. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente ou de 6 a 12 horas na geladeira.  Depois abra a massa com o mínimo possível de farinha que você conseguir usar para não deixar a massa seca. Abra a massa com aproximadamente 0,7cm. Corte com o cortador redondo de biscoito, ou com um copo e o faça o furinho no meio com um bico de confeitar. Deixe descansar em uma forma coberta com papel manteiga e levemente polvilhada com farinha por 40 minutos. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente. Cubra com a Nutella e confeitos.