purê de mandioquinha

INGREDIENTES

- 800 gr de mandioquinha cozida(s)
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de sal
- 1/2 lata(s) de creme de leite
- quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

Cozinhe as mandioquinhas descascadas. Esprema num espremedor de batatas. Leve ao fogo com a manteiga e o leite, mexendo sempre até atingir o ponto. Tempere com sal. Junte o creme de leite e desligue o fogo, mexendo para homogeneizar. Sirva salpicada com salsinha picada.