Bolo de fubá simples com goiabada

INGREDIENTES:

- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 3 colheres (sopa) de trigo
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 copo de leite
- 1 colher de fermento em pó
- goiabada (a gosto)

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar por uns 3 minutos. Depois acrescente o trigo e o fubá e bata somente até ficar tudo homogenio. Acrescente o fermento e mexa com uma colher. Coloque a massa em uma forma com furo e reserve. Pique a goiabada em pedacinhos e passe-as no trigo, depois distribua em toda a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180º por uns 40 minutos.

bolo bombom

INGREDIENTES DA MASSA:
- 4 ovos 
- 2 e1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate em pó
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


MODO DE PREPARO DA MASSA:
Bata as claras em neve e reserve.Em outra tigela bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme bem clarinho e bem fofinho. Dissolva o chocolate na água morna, e acrescente na mistura de gemas, alternando com o trigo. Coloque o fermento e o bicarbonato e mexa até incorporar na massa. Por fim acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até espetar o bolo com um palito e ele sair limpo. 
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INGREDIENTES RECHEIO DE BEIJINHO:
- 1 latas de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO DO BEIJINHO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar da panela, depois adicione o creme de leite e mexa bem.
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INGREDIENTES RECHEIO DE CREME NEUTRO: 
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 250 ml de leite
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 1 gema peneirada

MODO DE PREPARO DO CREME NEUTRO:
Dissolva a maisena no leite. Leve em uma panela, e acrescente o leite condensado e a gema. Mexa até engrossar, e por fim adicione a essência de baunilha. Leve a mistura em um recipiente e deixe esfriar.
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INGREDIENTES CASQUINHA DE CHOCOLATE:
- 500 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
- 1 fominha de bolo (tipo padaria)
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MONTAGEM DO BOLO:

      Corte o bolo em 3 partes. Passe o chocolate derretido em toda a forma de plastico de bolo, depois de preenchida leve a geladeira até o chocolate firmar. Faça outra camada e volte a geladeira. Quando a casquinha estiver com o chocolate bem seco e a forma estiver opaca, faça um teste para ver se o chocolate está soltando da formar sem quebrar.
       Depois, comece passando uma camada bem fina do creme neutro, e coloque 1 parte do bolo. Despeje todo o restante do creme neutro e espalhe, coloque a outra parte do bolo, depois todo o beijinho, a outra parte do bolo e finalize com o chocolate derretido para fechar a forma. Se gostar de bolo molhadinho, umedeça cada camada de bolo com a caldinha de sua preferencia.  Decore como preferir.

bolo de chocolate molhadinho

INGREDIENTES PARA A MASSA:

- 250 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 6 ovos
- 300 g de açúcar
- 340 g de chocolate amargo (em barra)
- 450 g de iogurte natural
- 200 g de manteiga
- 25 g de cacau em pó
- 3 colheres (sopa)de água quente

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Para essa massa utilize 3 recipientes. Em uma vasilha colocar os secos (trigo, sal,  fermento, bicarbonato). Em outra vasilha coloque os ovos e o açúcar e bater até ficar fofinho. Na 3º vasilha coloque o chocolate amargo, o iogurte natural e a manteiga e derreta em banho-maria. Dissolva o cacau na água e junte na 3º vasilha. Agora adicione a mistura de ovos na farinha mexa... depois adicione a mistura de chocolate e mexa delicadamente. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos a 180º graus. 

INGREDIENTES PARA COBERTURA E RECHEIO:

- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de mel
- 280 g de chocolate amargo picado
- 280 g de chocolate ao leite picado
- 1 copo de açúcar de confeiteiro
- 200 g de manteiga gelada

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Em um processador coloque os chocolates e o creme de leite quente. Bata muito bem até derreter. Depois adicione o sal, o mel, e o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem cremoso... vá adicionando a manteiga gelado aos poucos enquanto bate. (Não leve o creme à geladeira pois fica duro).

MONTAGEM:

Corte o bolo em 3 partes. No prato em que vai servir coloque a 1º parte do bolo, espelhe 1 camada de recheio, coloque outra parte do bolo, recheio, bolo e recheio de modo que cubra todo o bolo. 

Pão de queijo facíl

INGREDIENTES:

- 1 e 1/2 xícara de leite fervendo
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 3 xícaras de polvilho doce
- 1 pitada de sal
- 150 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Ferva o leite,.Adicione num liquidificador os ovos, o oleo, o sal e bata por uns 2 minutinhos. Acrescente o polvilho e bata mais 1 minutinhos, por ultimo coloque o queijo e disponha em forminhas de capcake. Ps:A massa fica "liquida", não é possivel trabalhar a massa com as mãos. Asse a 120º por 15 minutos, ou até os pães de queijo crescerem e ficarem douradinhos. Depois que desligar o forno deixe o pão de queijo dentro do forno por uns minutinhos para ele não murchar, por conta da mudança de temperatura. Então é só servir.

Bolo Colorido

INGREDIENTES

- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de trigo
- 1 colher de fermento
- corante alimentício de várias cores
- cobertura que desejar

MODO DE PREPARO

Para a massa coloque em uma tigela os ovos, o óleo, a essência, o açúcar e o leite e mexa bem. Acrescente o trigo de pouco em pouco mexendo sempre até ficar uma massa homogenia. Depois coloque o fermento e divida a massa em potes de acordo co a quantidade de cores. Coloque um pouco do corante e mexa bem. Unte uma forma redonda e vá colocando a massa por cima da outra. E leve para assar em forno pré-aquecido por uns 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Quando estiver pronto coloque a cobertura que desejar e sirva.

Pavê sonho de valsa

INGREDIENTES

• - 1 lata de leite condensado
• - 1 xícara de leite integral
• - 2 colher (sopa) de maizena
• - 2 gemas peneiradas
• - 20 unidades de Sonho de Valsa
• - 1 caixinha de creme de leite
• - 300g de nata ou creme de leite fresco
• - 3 colheres de sopa de açúcar
• - 1 barra de chocolate (180 g)
• - 1/2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

Para o creme neutro: Em uma panela, cozinhar em fogo baixo o leite condensado, a maizena (dissolvida em 3 colheres de leite) o restante do leite e as gemas. Mexer sempre para não formar grumos.Quando a mistura se tornar um creme espesso, retirar do fogo e reservar.

Para o creme 2: Retirar a casca de todos os Sonho de Valsa e colocar os recheios em um processador ou liquidificador.Bater os recheios junto com 1 caixa de creme de leite até virar um creme homogêneo. Reservar.

* Colocar todas as cascas dos Sonho de Valsa em um saco e dar socos ou bater com um rolo para quebrar em pedaços menores. Reservar.

Para a ganache: Derreter o chocolate no microondas de 30 em 30 segundo, mexe! Depois de derretido acrescente 1/2 caixa de creme de leite, mexa bem e reserve. 

Para o chantily:  Em uma tigela, bater a nata ou o creme de leite fresco com o açúcar até chegar ao ponto de chantilly. Reservar.

Montagem: Em copos transparentes, montar o pavê com uma camada do creme de gemas, uma camada do creme de Sonho de Valsa, uma camada de ganache e uma camada das cascas batidas. Repetir o processo mais uma vez. Finalizar com o ganache e decorar com sonho de valsa.

Bolo de banana

INGREDIENTES
- 3 ovos
- 2 xícara os de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 7 bananas
Calda:
- 1 xícara de açucar
- 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

Para a calda: coloque o açucar em uma panela e leve ao fogo até derreter; em seguida acrescente a agua e mexa até engrossar. Despeje a calda em uma forma e coloque as bananas fatiadas por cima. Reserve. 
Para a maasa: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o oleo e o açucar por uns 3 minutos. Acrescente o trigo e bata um pouco, só até ficar homogenio. Por ultimo, adicione o fermento e mexa com uma colher. Despeje a massa na forma com as bananas caramelizadas e asse a 180º por uns 40 minutos ou até  fazer o teste do palito e ele sair limpo.